Tagliatelle al ragù di tonno

• Condividi su

Il ragù non si fa solo con la carne: basta un buon trancio di tonno e le classiche tagliatelle all'uovo si tuffano nei sapori del mediterraneo!

Preparazione

1. Metti a bollire abbondante acqua salata per cuocere le tagliatelle.
2. Taglia il tonno a piccoli cubetti di grandezza omogenea.
3. In una padella fai rosolare l’aglio con un filo d’olio, quindi aggiungi la passata di pomodoro e le olive taggiasche intere, aggiustando di sale (senza esagerare perché le olive ne contengono già) e pepe, dopodiché fai cuocere per circa 15 minuti.
4. In una padella a parte, fai rosolare i cubetti di tonno con olio e origano, quindi aggiusta di sale e pepe e continua la cottura per 5 minuti.
5. A cottura ultimata, trasferisci il tutto nella padella del sugo di pomodoro.
6. Cuoci la pasta e, una volta pronta, scolala e condiscila con il sugo di tonno fresco. Impiatta e servi subito in tavola.