Degustazione di Grana Padano DOP stagionato 16 mesi con salse e miele, servito con Aglianico del Vulture DOC

  • CategoriaAntipasti
  • Tempo5 min
  • DifficoltàFacile

Ingredienti

  • Grana Padano DOP stagionato 16 mesi 
  • Miele: Millefiori, Fiori D’arancio
  • Salsa Per Formaggi: Fichi, Pere
  • Aglianico del Vulture DOC

È una storia antica quella del Grana Padano, un formaggio a pasta dura, simbolo dell’Italia nel mondo: l’abbinamento con il miele, è un connubio ormai popolarissimo; il miele, infatti, con la sua dolcezza, esalta le caratteristiche del Grana, una vera delizia per il palato. Per i più innovativi, ma sempre legati alla tradizione, proponiamo l’abbinamento con le salse di fichi e pere, che riusciranno ad accendere il gusto intramontabile del grana padano.

Per accompagnare

Vi consigliamo un Aglianico del Vulture: questo vino, che proviene da un antico vitigno rosso originario della Grecia, oggi ha trovato la sua migliore collocazione alle pendici del Monte Vulture, in Basilicata. Dal color rosso rubino intenso, di grande persistenza ed equilibrio si adatta bene per struttura, proprio a formaggi stagionati e a carni rosse.


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