Uno chef in casa...

Ricette targate Decò

Tutte le ricette

Secondi

Scaloppata di bistecca di bovino Scozia servita con Barolo [...]

Preparazione Cuocere 1 bistecca al sangue e scalopparla. Da servire In un piatto lungo disporrele strisce di bistecca abbellire con il sale il piatto e servire. Da [...]

Secondi

Involtini di alici al limone

In estate è raccomandabile consumare più pesce, per la sua leggerezza e le sue proprietà nutritive. La ricetta di oggi è dedicata alle alici, alleate [...]

Secondi

Strudel salato di melanzane, pomodori e basilico buono da [...]

Un secondo buono, bello e sano, ricco di verdure di stagione: lo strudel salato. Preparazione Pulire le melanzane ma lasciare la buccia. Tagliarle a dadini e [...]

Secondi

Polpette di noci e melanzane con mayonese al lime

L’autunno segna la scomparsa dalla lista della spesa di uno dei prodotti dell’orto più buoni e versatili: la melanzana. Non disperate però, ancora per [...]

Secondi

Cinghiale in dolceforte

La distinzione dolce/salato è una prassi relativamente moderna nella cucina italiana e non è difficile incontrare ricette tradizionali, antiche, in cui ingredienti [...]

Secondi

Baccalà Alla Cappuccina

Un piatto della tradizione friulana che deve le sue origini all’ingegno dei monaci rinascimentali che usavano sostituire, nei giorni di astinenza, la carne con il [...]

Secondi

Bistecca irlandese ai tre sapori, balsamico, soia, limone, [...]

Una bistecca al sangue da condire con tre glasse abbinato ad un vino nero, denso e maturo. Questo l'Incontro proposto da Decò per il suo speciale [...]

Secondi

Cake di croccante integrale, pera a dadini e lombo [...]

Una ricetta agrodolce che saprà sorprendere i vostri commensali, con la sua delicata croccantezza, da gustare con l'accompagnamento di un vino vellutato. Ecco la [...]

Secondi

Hamburger di Marchigiana al Piatto con Patatine Rustiche, [...]

Con gli abbinamenti proposti da Incontri, lo speciale enogastronomico di Decò, anche un semplice hamburger può essere un piatto di classe: l'importante [...]