Uno chef in casa...

Ricette targate Decò

Tutte le ricette

Secondi

Polpette di noci e melanzane con mayonese al lime

L’autunno segna la scomparsa dalla lista della spesa di uno dei prodotti dell’orto più buoni e versatili: la melanzana. Non disperate però, ancora per [...]

Secondi

Cinghiale in dolceforte

La distinzione dolce/salato è una prassi relativamente moderna nella cucina italiana e non è difficile incontrare ricette tradizionali, antiche, in cui ingredienti [...]

Secondi

Baccalà Alla Cappuccina

Un piatto della tradizione friulana che deve le sue origini all’ingegno dei monaci rinascimentali che usavano sostituire, nei giorni di astinenza, la carne con il [...]

Secondi

Bistecca irlandese ai tre sapori, balsamico, soia, limone, [...]

Una bistecca al sangue da condire con tre glasse abbinato ad un vino nero, denso e maturo. Questo l'Incontro proposto da Decò per il suo speciale [...]

Secondi

Cake di croccante integrale, pera a dadini e lombo [...]

Una ricetta agrodolce che saprà sorprendere i vostri commensali, con la sua delicata croccantezza, da gustare con l'accompagnamento di un vino vellutato. Ecco la [...]

Secondi

Hamburger di Marchigiana al Piatto con Patatine Rustiche, [...]

Con gli abbinamenti proposti da Incontri, lo speciale enogastronomico di Decò, anche un semplice hamburger può essere un piatto di classe: l'importante [...]

Secondi

Rubik di formaggio al Barolo e salame toscano, servito con [...]

Mai risolto un cubo di Rubik? Incontri, lo speciale enogastronomico di Decò, vi spiega come "farlo e disfarlo", tra un sorso e l'altro di Barbera, e con [...]

Secondi

Pesce spada con salsa di soia e noci

Il pesce spada è un alimento fondamentale nella dieta mediterranea perché ricco di proteine e povero di grassi. È per questo che gli chef Decò lo [...]

Secondi

Orata in guazzetto di pomodorini e friarielli

Secondo tutti i nutrizionisti il pesce deve essere consumato almeno una volta a settimana! Ecco come portare in tavola, in maniera originale, un secondo piatto ricco di omega [...]