Uno chef in casa...

Ricette targate Decò

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Secondi

Stinco alla bavarese

Una birra fredda in un ampio boccale gocciolante, uno stinco di maiale fumante e si è subito nel sud della Germania, in Baviera: portiamo l'Oktoberfest sulla [...]

Secondi

Cinghiale in dolceforte

La distinzione dolce/salato è una prassi relativamente moderna nella cucina italiana e non è difficile incontrare ricette tradizionali, antiche, in cui ingredienti [...]

Secondi

Baccalà Alla Cappuccina

Un piatto della tradizione friulana che deve le sue origini all’ingegno dei monaci rinascimentali che usavano sostituire, nei giorni di astinenza, la carne con il [...]

Secondi

Arrosto di filetto di maiale con albicocche

Ecco un piatto semplice ma delicato e dal sapore raffinato. Un tenero arrosto di suino cotto con vino, erbe aromatiche e albicocche. Preparazione Scaldate l’olio in [...]

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